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A "la Pointe", à 20 mn du Mans, nous élevons, en agriculture biologique, des chèvres dont on transforme le lait en fromages.

Agriculture :
  • Elevage de chèvres
  • Basse-cour, cochons
  • Travail du chien de berger
  • Transformation fromagère

 

Développement durable :

  • Toilettes sèches
  • Recyclage des déchets de la fromagerie
  • Station d’épuration des eaux usées par filtres plantés de roseaux
  • Panneaux solaires thermiques et photovoltaïques
  • Evolution de la ferme d’une agriculture conventionnelle intensive à l’agriculture biologique
  • Présentation de la ferme dans son contexte socio-économique

 

Vidéo :
"A travers chants" retrace l’activité de la ferme, cultures, élevage, fromagerie au fil des saisons.


Possibilité d’accueillir 2 classes.

Accueil uniquement à la 1/2 journée, public scolaire uniquement.

Plan d’accès à "la Pointe" : télécharger

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LE SAVIEZ-VOUS ?

· Il y a huit mille ans et deux jours, des hommes capturaient la première chèvre pour la domestiquer dans les monts de Zagros, entre Turquie, Iran et Irak.

· Le loup n’a jamais mangé la chèvre de monsieur Seguin.

· Un loup peut manger trois petits cochons, un chaperon rouge et blanchette, la chèvre de monsieur Seguin si l’ordre est respecté !

· Bouc est un des rares mots d’origine gauloise qui soit parvenu jusqu’à nous. Chez les celtes, bucco désignait le mâle de la chèvre. On le trouve aussi chez le bouquetin…Celui qui tuait le bouc pour en vendre la viande était……le boucher.

· Le mot bilboquet est formé de bille et de bouquer, un verbe qui dérive du mot bouc et qui signifie "encorner".

·  Vous danserez et chanterez sur des airs de Cabrette du Massif-Central, cornemuse irlandaise ou koza polonaise, dudy de l’Europe centrale, djembé africain ou sabar sénégalais, sarangi indien et ganga marocain, la panse bien tendue ! Tous ces instruments sont réalisés avec de la peau de chèvre.

· Zeus, le maître des dieux de l’olympe dans la Grèce antique, fut élevé par la chèvre « Amalthée », une fois morte, il offrit à sa nourrice une place parmi les étoiles. Elle se trouve dans la constellation du cocher avec ses deux chevreaux. Après, Zeus utilisa la peau d’Amalthée pour se constituer l’égide, une cuirasse qui le protégea dans ses combats contre les titans !

· Pan, le dieu protecteur des bergers et des moutons avait été abandonné par sa mère car il était laid. Mi-homme, mi-bouc, il représentait pour certains philosophes de l’antiquité le symbole de la vie elle-même, ayant la réputation d’une sensualité débridée et poursuivant sans cesse les nymphes de ses ardeurs amoureuses et c’est d’ailleurs à l’occasion d’une poursuite amoureuse qu’une de ces nymphes, petite divinité de la forêt, lui échappa, tombant dans la rivière. Il se jettera dans l’eau mais ne ramènera à la surface qu’une brassée de roseaux dont il confectionna la fameuse flûte de Pan.

· Changement de statut et d’histoire. Après avoir été longtemps vénéré comme un dieu pendant l’antiquité, notre bouc se retrouve diabolisé lorsque la religion chrétienne remplace les dieux de l’antiquité. Les artistes d’alors représentèrent alors Satan sous les traits de l’ancien dieu Pan. Baphomet est l’un des noms du diable, représenté sous forme d’une tête de bouc inscrite dans une étoile à cinq branches, le pentagramme.

· La recherche a enfin identifié le type de fromage dont maître corbeau s’affublât pour bluffer renard malin : c’était un fromage de chèvre !...

 

PROMENADE CHAMPETRE

filtres plantés de roseaux (sans les roseaux)

avec les roseaux

chauffe-eau solaire

panneaux photovoltaïques

culture de mélange céréalier

troupeau de chèvres

"cubiquette", une chèvre à part !

stars de la basse-cour

attendrissant biquet

compostage du fumier

naissance d’un petit biquet

cochons curieux, tiens voilà de la visite !

 

Et si jamais vous vous êtes perdus en cours de route,

suivez le fléchage...

 

 

 

[Fermes pédagogiques 72, la vie des animaux, la nourriture des humains dans leur environnement.]
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Fermes en Sarthe
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Activité "Création d’un jardin pédagogique à l’école"
BONHOMMET Monique, Hugues et SAUVAGEAU Eric
CAILHAU Béatrice et Eric
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GUYON David
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FERMES PÉDAGOGIQUES 72
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